Specjał z cypru: marynowany orzech włoski

W Cyprze wiele niesamowitych roślin może na pierwszy rzut oka nie wydawać się jadalnych. Podczas gdy wielu zna orzechy włoskie, prawdopodobnie nie spożywało ich w taki sam sposób, jak robią to na Północnym Cyprze.

• Czym jest czarny orzech?
• Jak je marynować
• Czym podać je do stołu
• FAQ - Najczęściej zadawane pytania

Czarny Marynowany Orzech

Tak, nazywa się go także czarnym orzechem, ponieważ przyjmuje ten kolor po marynowaniu i suszeniu. Do przygotowania tej delikatesu używa się częściowo dojrzałych orzechów - muszą być już pokryte grubą zieloną skórką, ale skorupa nie może być jeszcze zbyt twarda.

Jak marynować orzechy?

Należy nakłuć orzechy widelcem, następnie umieścić je w osolonej wodzie na 8-9 dni. Po wyjęciu należy umieścić je na słońcu - wtedy stają się czarne. Następnie ułóż orzechy w słoikach i zalej je octem, dodając czarny pieprz, imbir i cukier (najpierw zagotuj marynatę). Następnie przechowuj słoiki w chłodnym miejscu, temperatura nie powinna przekraczać 18 stopni Celsjusza.

Czym podawać marynowane orzechy?

To danie można podawać jako lekki przekąska samodzielnie lub jako dodatek do kawałków mięsa lub sera. Doskonale pasują do wołowiny i cielęciny w ciastach. Marynowane orzechy świetnie komponują się także z daniami z owoców morza.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące Niezwykłych Produktów na Północy Cypru

Co powinienem zrobić, aby orzechy pozostały zielone?

Aby pozostały zielone, nie powinny być suszone na słońcu i generalnie nie powinny być wystawione na działanie promieni słonecznych.

Jakie inne niekonwencjonalne rośliny jadalne są tam dostępne?

Na Północy Cypru spożywają również opuncję figową jako pokarm - już wspomnieliśmy dania z tego rośliny. Dodatkowo zbierają owoce z drzewa chlebowca (kerob) i produkują z niego różnorodne przysmaki.

Czytaj nasze wiadomości na kanale Telegram, gdzie dzielimy się informacjami o festiwalach orzechów i innych interesujących wydarzeniach na Północy Cypru.