Drzewo rogowe (karob) I potrawy z niego

Owoce drzewa johannesbroodowego na Cyprze są zbierane ściśle o określonej porze, a policja zapobiega próbom nieautoryzowanego zbioru. Badamy, czym jest to drzewo i jakie ma korzyści.

Ta wiecznie zielona roślina jest szeroko rozpowszechniona na Cyprze i innych krajach basenu Morza Śródziemnego, od długiego czasu jest uprawiana, wiadomo, że starożytni Grecy używali strąków tego drzewa, a nazwa pochodzi z języka greckiego. Dzisiaj często można spotkać wariant "johannesbrood" - tak jest nazywane w krajach anglojęzycznych.

Liście johannesbroodu są wykorzystywane do paszy dla zwierząt, a strąki są używane w przemyśle spożywczym, na przykład do produkcji zagęszczacza - gumy johannesbroodowej.

JAKIE DANIA MOŻNA ZROBIĆ Z JOHANNESBROODU:

• świeże strąki można jeść jak groszek;
• zgniecione nasiona są mieszane z mlekiem i parzone jak gorąca czekolada;
• z strąków robi się herbatę, która od razu jest lekko słodka;
• zmielone nasiona są również parzone jak czarna herbata;
• proszek johannesbroodu jest dodawany do wypieków i deserów.

Najczęściej zadawane pytania

Kiedy zaczyna się zbieranie johannesbroodu?

W 2023 roku sezon zbioru johannesbroodu w Famaguście rozpoczyna się 14 sierpnia, a w Kyrenii i Iskele - 19 sierpnia.

Czy możesz powiedzieć coś więcej o zivania z johannesbroodu?

Klasycznie zivania jest robiona z winogron, ale niektórzy rzemieślnicy robią ją z różnych jagód i owoców, w tym z nasion johannesbroodu. Udostępniliśmy więcej informacji o miejscach gdzie można kupić taki napój.

Czym drzewa johannesbroodu i diamenty mają wspólnego?

Włoska nazwa drzewa - carato - z pewnością spotkałeś w świecie biżuterii. Wyjaśnienie jest proste - nasiona rośliny mają stałą wagę i były używane jako jednostka miary w starożytności, w tym przez jubilerów. Dlatego karat to 0,2 grama, czyli waga nasion johannesbroodu.