Названы худшие блюда на Кипре

Пользователи популярного сайта гастрономического туризма Taste Atlas назвали худшее блюдо кипрской кухни. Им стал популярный десерт шамиши.

Пользователи сайта поставили это изделие теста его на 15-е место в списке худших кондитерских изделий в мире, оценив его всего в 3,2 звезды.

Несмотря на низкую оценку, Taste Atlas описывает шамиши как популярный кипрский десерт, состоящий из жареного сдобного теста, наполненного сладкой манной пастой. Лакомство дополнительно ароматизируют корицей и апельсиновой водой, а также традиционно посыпают сахарной пудрой.

Слово «шамиши» происходит от турецкого слова, означающего «дело Дамаска». Считается, что впервые это блюдо завезли на Кипр анатолийские турки, когда остров находился под властью Османской империи. Традиционный кипрский десерт можно встретить на различных местных ярмарках и фестивалях в течение всего года.

На втором месте среди кипрских блюд с наихудшими оценками оказались сладкие закуски, известные как «глико ту куталиу» по-гречески и «мачун» по-турецки.

На третьем и четвертом местах оказались лукуми Героскипу и шушуккос, известные на турецком языке как лукум и узум сучугу соответственно, причем первый описывается как «разновидность ароматизированного рахат-лукума, который изготавливается из сахара в пределах Героскипу», посыпанный сахарной пудрой или кокосовой стружкой, а последний сравнивается со сладкой грузинской чурчхелой в форме колбасы.

Самым низким рейтингом среди недесертных блюд обладает традиционное блюдо турок-киприотов «магарина булли», которое готовится из курицы, пасты и тертого халуми.