Profesor UKÜ ostrzega przed ryzykiem choroby „wściekłych krów” (BSE) i zaleca unikanie podrobów

4 września 2025 roku profesor Wydziału Medycznego Międzynarodowego Uniwersytetu Cypryjskiego (UKÜ) Halil Resmi wydał naukowe ostrzeżenie dotyczące encefalopatii gąbczastej bydła (Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE). Według biura prasowego UKÜ, Resmi zauważył, że choroba przenosi się przez priony — wadliwe białka powodujące nieodwracalne uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego.

Profesor Resmi powiązał niektóre formy choroby Creutzfeldta-Jakoba u ludzi z zakażeniami o mechanizmie podobnym do BSE u bydła. Podkreślił znaczenie unikania spożycia produktów zwierzęcych wysokiego ryzyka, przede wszystkim mózgu, podrobów i innych potencjalnie skażonych części.

Resmi zauważył również, że walka z BSE wykracza poza medycynę i wymaga ścisłego nadzoru weterynaryjnego: kontrola zdrowia zwierząt, monitorowanie uboju i przestrzeganie zasad postępowania z produktami ubocznymi mają kluczowe znaczenie dla zdrowia publicznego. Skuteczny monitoring zmniejsza ryzyko przedostania się zakażonych produktów do łańcucha żywnościowego.

Dla mieszkańców Północnego Cypru praktyczne zalecenia są proste: kupować mięso od sprawdzonych dostawców i w miejscach z oficjalnym nadzorem weterynaryjnym, nie spożywać mózgu ani podrobów zwierząt o nieznanym pochodzeniu oraz zgłaszać chore zwierzęta odpowiednim służbom. Dodatkowe informacje i oficjalne wskazówki należy uzyskiwać od lokalnych władz weterynaryjnych i sanitarnych.