Сир і здоров’я мозку: що показало 25-річне дослідження

Шведські дослідники представили результати довгострокового спостереження, яке тривало близько 25 років і охопило понад 27 тисяч дорослих. Згідно з висновками, у людей, які регулярно споживали понад 50 г жирного сиру на день, ризик деменції був приблизно на 13% нижчим, ніж у тих, хто майже не їв сир.

У матеріалі уточнюється, що йдеться про сири з жирністю понад 20% (як приклади згадуються брі, гауда, чеддер, моцарела). Водночас подібного ефекту не зафіксували для нежирних сирів, а також для молока й йогурту / інших ферментованих продуктів.