İsviçreli bahçıvan 52,5 santimetrelik acı biber yetiştirerek dünya rekorunu üçüncü kez kırdı

İsviçreli Jürg Wiesli, 52,5 santimetre uzunluğunda bir acı biber yetiştirerek en uzun acı biber dalında Guinness World Records unvanını üçüncü kez kazandı. Meyve, 11 Ağustos'ta Thurgau kantonundaki Dözwil'de ölçüldü ve rekor kuruluş tarafından 26 Ağustos'ta doğrulandı.

Önceki başarı da aynı amatör bahçıvana aitti. Ekim 2017'de St. Gallen kantonundaki Jona'da düzenlenen sebze yarışmasında 45 santimetre uzunluğunda bir biber sergiledi, bir yıl sonra ise sonucu 50,5 santimetreye çıkardı. Bu rekor 2018'den beri, yani sekiz yıldır geçerliliğini koruyordu.

Rekor kıran tüm biberler Joe's Long adlı cayenne çeşidinden geliyor. Wiesli, on yıl boyunca her sezonun en iyi meyvelerinden tohumlar seçerek Wiesli Big Long adını verdiği kendi hattını geliştirdi.

Bahçıvan yetiştirme yöntemini basitçe şöyle anlatıyor: Tohumları mart ayından itibaren evde, lambaların altında 28 °C'de çimlendiriyor; nisan sonunda, don tehlikesi geçince fideleri toprağa dikiyor, toprağı özenle gevşetiyor ve olgun kompost ekliyor. Sonrasında düzenli sulama ve dengeli gübreleme gerekiyor, ancak aşırıya kaçmamak şart: Aksi takdirde bitki biber yerine yapraklanmaya yöneliyor.

Wiesli, sınıra henüz ulaşılmadığını düşünüyor; ancak asıl zorluğun uzunlukta değil, biçimde olduğunu söylüyor: Uzun biberler kıvrılıyor, onları düzleştirmek neredeyse imkânsız — biberler sadece kırılıyor. Rekorun bu nedenle nadiren yenilenebildiğini belirten Wiesli, dokuz yılda yalnızca üç kez güncellendiğini ve her defasında bunun tek bir kişinin çabasıyla gerçekleştiğini ifade ediyor.

Uzunluk, acı biberlerdeki tek rekor kategorisi değil. En ağır biber rekoru, Britanyalı Paul Davies'in yetiştirdiği ve 7 Eylül 2020'de tescil edilen 460 gramlık bibere ait. En acı biber ise Scoville ölçeğinde 2.693.000 birimlik değerle Pepper X çeşidi. Karşılaştırma için: Sıradan bir habaneroda yaklaşık 350.000, jalapenoda ise yaklaşık 500 birim bulunuyor.