Στην Κύπρο ανακαλείται η σεφταλιά: ανιχνεύθηκε σαλμονέλα στο προϊόν

Στην Κύπρο ανακαλείται μια παρτίδα του παραδοσιακού κρεατοσκευάσματος σεφταλιά (σεφταλιά) μετά την ανίχνευση βακτηρίων σαλμονέλας, όπως ανέφερε η Υπηρεσία Κτηνιατρικού Ελέγχου του Υπουργείου Γεωργίας.

Τα επικίνδυνα δείγματα εντοπίστηκαν κατά τη διάρκεια προγραμματισμένου ελέγχου επιχειρήσεων τροφίμων. Τα εργαστηριακά αποτελέσματα έδειξαν την παρουσία Salmonella spp. σε ορισμένες παρτίδες τοπικής παραγωγής σεφταλιάς, ικανής να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Η Κτηνιατρική Υπηρεσία διέταξε την άμεση αφαίρεση των προϊόντων από την αγορά και ενημέρωσε τα δίκτυα λιανικής για την ανάγκη αναστολής της πώλησης των ύποπτων παρτίδων. Το όνομα του παραγωγού δεν αποκαλύπτεται μέχρι την ολοκλήρωση της έρευνας, αλλά είναι γνωστό ότι τα μολυσμένα προϊόντα διανεμήθηκαν σε σούπερ μάρκετ και κρεοπωλεία σε όλο το νησί.

Συνιστάται στους κατοίκους να απέχουν από την κατανάλωση σεφταλιάς έως ότου δημοσιευτεί η επίσημη λίστα ασφαλών προϊόντων. Η υπηρεσία υπενθυμίζει ότι η σαλμονέλα καταστρέφεται με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, αλλά η κατανάλωση μολυσμένου κρέατος ακόμη και μετά από ανεπαρκή ψήσιμο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Προς το παρόν οι ειδικοί διεξάγουν επαναληπτικές αναλύσεις και έλεγχο όλων των συνδεδεμένων προμηθευτών. Τα αποτελέσματα της έρευνας και τα επικαιροποιημένα δεδομένα για τις παρτίδες προϊόντων θα δημοσιευτούν επιπλέον.