Где купить мясо на Северном Кипре — мясные лавки, адреса, телефоны

Рассказываем, где на Северном Кипре лучше покупать мясо, какие мясные лавки считаются самыми надёжными и почему многие местные предпочитают именно специализированные мясные магазины.

• Почему стоит покупать мясо у мясников
• Мясные лавки Северного Кипра
• Советы по выбору и хранению мяса
• Часто задаваемые вопросы

Почему стоит покупать мясо у мясников

Мясо можно купить в крупных супермаркетах — Şah, Macro, Kiler, Ileli, Erülkü и других. Однако большинство местных жителей предпочитают специализированные мясные лавки.

• Качество и свежесть — мясо поступает напрямую от местных фермеров и разделывается на месте.
• Большой выбор — разные части туши, субпродукты, фарш нужной жирности.
• Индивидуальный подход — мясо нарежут, перекрутят или подготовят под конкретное блюдо.
• Цена — зачастую ниже, чем в супермаркетах, особенно при покупке больших объёмов.

Мясные лавки Северного Кипра

Никосия

• Kasabım Et & Şarküteri
• Kırmızgül Et Pazarı
• Çağdaş Et Pazarı
• Tolpork Butcher Shop — +90 533 820 2707
• Akbıçak Market
• A. Akbıçak Kasap & Şarküteri — +90 392 223 3350
• Kıbet Kasap — +90 533 861 7777

Гирне

• Ozanköy Butcher — +90 533 870 3974
• Yalçın Kasap
• Kıbet Steak House — +90 533 835 0030

Алсанджак

• Yalçın Kasap — +90 533 855 5397

Лапта

• Lapta Kasap

Фамагуста

• Mehmet Güder Kasap — +90 533 852 2299
• Çanakkale Et Pazarı
• Saray Kasap
• Butcher of Mağusa — +90 533 886 8484
• Mertel Kasap — +90 392 365 6364

Искеле

• Ziyafet — +90 533 872 2222
• Orçun Kasap — +90 392 371 3530
• Evrensel Et — +90 533 832 16 97

Гюзельюрт

• Kırmızı Gül Et Pazarı

Советы по выбору и хранению мяса

• Цвет и запах: свежее мясо имеет ровный цвет без серых пятен и нейтральный запах.
• Мраморность: тонкие прожилки жира делают мясо сочным после приготовления.
• Хранение: в холодильнике при +1…+4 °C не более 2–3 дней.
• Заморозка: допускается однократно, лучше в вакууме.
• Назначение: для шашлыка — шея и лопатка, для фарша — лопатка и грудинка, для стейков — вырезка.

Часто задаваемые вопросы

Продаётся ли свинина на Северном Кипре?
Да, но не повсеместно. Свежую свинину можно найти в супермаркете Şah, Orçun Kasap и «Три Медведя», а также уточнить наличие у мясников по телефону. Замороженная свинина продаётся почти в каждом крупном магазине. Подробнее — в материале Где купить свинину на Северном Кипре.

Можно ли купить мясо в выходные?
Большинство мясных лавок работают и по выходным, но по воскресеньям часто сокращённый график.

Какие цены в мясных лавках?
Некоторые позиции дешевле, чем в магазинах, другие — примерно одинаковы. Примерные цены по состоянию на конец 2025 года таковы: