Atrasts veids, kā attīrīt organismu no mikroplastmasas

Vai parasts korejiešu uzkodu produkts var palīdzēt organismam atbrīvoties no mikroplastmasas? Dienvidkorejas zinātnieki uzskata, ka jā. Jauns pētījums parādīja, ka dažas kimči sastopamās baktērijas spēj saistīt vismazākās plastmasas daļiņas zarnās un veicināt to izvadīšanu no organisma. Tomēr speciālisti brīdina: par «brīnumattīrīšanu» pagaidām runāt vēl ir pāragri.

Mikroplastmasa mūsdienās tiek atrasta praktiski visur — jūras ūdenī, gaisā, pārtikā un pat cilvēka asinīs. Plastmasas daļiņas, kuru izmērs ir mazāks par 5 milimetriem, organismā nonāk ar pārtiku, ūdeni un ieelpoto gaisu. Zinātnieki to uzkrāšanos saista ar hroniskiem iekaisuma procesiem, hormonāliem traucējumiem, sirds un asinsvadu sistēmas problēmām un reproduktīvās veselības traucējumiem. Lai gan daudzi iedarbības mehānismi vēl tiek pētīti, pētnieku satraukums turpina pieaugt.

Jaunu iemeslu optimismam devuši speciālisti no Dienvidkorejas Pasaules kimči institūta (World Institute of Kimchi). Viņi atklāja, ka pienskābo baktēriju celms Leuconostoc mesenteroides CBA3656, kas izolēts no tradicionālā kimči, spēj efektīvi saistīties ar nanoplastmasu — vēl sīkākām daļiņām nekā mikroplastmasa.

Laboratorijas eksperimentos baktērijas noturēja apmēram 57% nanoplastmasas daļiņu pat apstākļos, kas imitē cilvēka zarnu vidi. Pētnieki šo procesu salīdzina ar lipekļa darbību: baktērijas burtiski «pielīp» pie plastmasas, neļaujot tai iekļūt caur zarnu sienām.

Vēl iespaidīgākus rezultātus uzrādīja izmēģinājumi ar pelēm. Dzīvniekiem, kuri saņēma šīs baktērijas, ar vielmaiņas galaproduktiem izvadītās nanoplastmasas daudzums bija vairāk nekā divas reizes lielāks salīdzinājumā ar kontroles grupu. Tas kļuva par pirmo nopietno pierādījumu tam, ka kimči probiotikas var palīdzēt organismam atbrīvoties no plastmasas piesārņotājiem.

Tomēr zinātnieki uzsver svarīgu niansi: līdz šim pētījumi veikti tikai laboratorijas apstākļos un ar dzīvniekiem. Klīnisku pētījumu ar cilvēkiem vēl nav bijis, tāpēc apgalvot, ka regulāra kimči lietošana garantēti attīra organismu no mikroplastmasas, ir pāragri.

Neskatoties uz to, kimči jau sen tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem fermentētajiem produktiem. Tas ir bagāts ar probiotikām, šķiedrvielām, vitamīniem un antioksidantiem, palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrofloru un stiprina imunitāti. Jaunais pētījums vien pievienojis vēl vienu iespējamu ieguvumu tā priekšrocību sarakstam.

Zinātnieki uzskata, ka nākotnē šādas probiotiskās baktērijas varētu kļūt par pamatu īpašiem uztura bagātinātājiem, kas samazina mikroplastmasas uzkrāšanos organismā. Tikmēr labākā stratēģija joprojām ir plastmasas klātbūtnes samazināšana: atkārtoti lietojamu trauku izmantošana, atteikšanās no vienreizlietojamā iepakojuma un svaigu produktu lietošana, nevis stipri pārstrādātu pārtikas produktu izvēle.