Ein Weg wurde gefunden, den Körper von Mikroplastik zu befreien

Kann ein gewöhnlicher koreanischer Snack dem Körper helfen, Mikroplastik loszuwerden? Südkoreanische Wissenschaftler meinen: ja. Eine neue Studie hat gezeigt, dass einige in Kimchi enthaltene Bakterien winzige Plastikpartikel im Darm binden und deren Ausscheidung aus dem Körper fördern können. Fachleute warnen jedoch: Von einer „Wunderreinigung“ ist es noch zu früh zu sprechen.

Mikroplastik wird heute nahezu überall gefunden — im Meerwasser, in der Luft, in Lebensmitteln und sogar im menschlichen Blut. Plastikpartikel mit einer Größe von weniger als 5 Millimetern gelangen über Nahrung, Wasser und die eingeatmete Luft in den Körper. Wissenschaftler bringen ihre Anreicherung mit chronischen Entzündungsprozessen, Hormonstörungen, Problemen des Herz-Kreislauf-Systems und der reproduktiven Gesundheit in Verbindung. Auch wenn viele Wirkmechanismen noch untersucht werden, wächst die Sorge unter Forschern weiter.

Grund zur Hoffnung gaben Fachleute des südkoreanischen World Institute of Kimchi. Sie stellten fest, dass der Milchsäurebakterienstamm Leuconostoc mesenteroides CBA3656, der aus traditionellem Kimchi isoliert wurde, sich wirksam an Nanoplastik binden kann — noch kleinere Partikel als Mikroplastik.

In Laborexperimenten hielten die Bakterien rund 57 % der Nanoplastikpartikel zurück, selbst unter Bedingungen, die den menschlichen Darm nachahmten. Die Forscher vergleichen diesen Prozess mit einem Klettverschluss: Die Bakterien „haften“ buchstäblich am Plastik und verhindern, dass es durch die Darmwand dringt.

Noch beeindruckendere Ergebnisse zeigte ein Versuch an Mäusen. Bei den Tieren, die diese Bakterien erhielten, war die Menge an Nanoplastik, die mit den Ausscheidungen ausgeschieden wurde, mehr als doppelt so hoch wie in der Kontrollgruppe. Dies war der erste ernsthafte Beleg dafür, dass Probiotika aus Kimchi dem Körper helfen könnten, sich von plastikbedingten Schadstoffen zu befreien.

Gleichzeitig betonen die Wissenschaftler einen wichtigen Punkt: Bisher wurden die Studien nur unter Laborbedingungen und an Tieren durchgeführt. Klinische Versuche am Menschen hat es noch nicht gegeben, daher ist es verfrüht zu behaupten, dass der regelmäßige Verzehr von Kimchi den Körper garantiert von Mikroplastik reinigt.

Ungeachtet dessen gilt Kimchi seit Langem als eines der gesündesten fermentierten Lebensmittel. Es ist reich an Probiotika, Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, unterstützt eine gesunde Darmflora und stärkt das Immunsystem. Die neue Studie hat lediglich einen weiteren möglichen Bonus zu seiner Liste der Vorteile hinzugefügt.

Die Wissenschaftler sind der Ansicht, dass ähnliche probiotische Bakterien in Zukunft die Grundlage spezieller Nahrungsergänzungsmittel zur Verringerung der Ansammlung von Mikroplastik im Körper bilden könnten. Vorerst bleibt jedoch die beste Strategie, den Kontakt mit Plastik zu reduzieren: wiederverwendbares Geschirr zu benutzen, auf Einwegverpackungen zu verzichten und frische Lebensmittel statt stark verarbeiteter Produkte zu konsumieren.