XVIII Festiwal Pekmezu w Ozanköy 2026: program, historia i czego spróbować

Od 28 do 30 sierpnia 2026 roku w Ozanköy odbędzie się XVIII Festiwal Pekmezu — jedno z najbardziej znanych świąt gastronomicznych Cypru Północnego. Na gości czekają koncerty, tańce ludowe, warsztaty, degustacje tradycyjnych produktów z drzewa karobowego, jarmark rękodzieła oraz bezpłatne busy wahadłowe z Kyrenii.

• Historia festiwalu
• Czym są pekmez i Şıra
• Czego spróbować na festiwalu
• Program festiwalu
• Jak dojechać
• Najczęściej zadawane pytania

Festiwal odbywa się w centrum wioski Ozanköy i co roku gromadzi tysiące mieszkańców oraz turystów. Oprócz programu koncertowego wydarzenie przybliża gościom tradycje przygotowywania pekmezu, lokalną kuchnię i kulturę regionu.

Historia festiwalu

Festiwal poświęcony jest jednej z najstarszych tradycji gastronomicznych Cypru Północnego — przygotowywaniu pekmezu z owoców drzewa karobowego. Przez wiele pokoleń mieszkańcy Ozanköy zajmowali się uprawą drzew karobowych i produkcją tego gęstego syropu, który wykorzystywano jako naturalny słodzik oraz bazę wielu potraw.

Z czasem festiwal stał się jednym z największych wydarzeń kulturalnych regionu Kyrenii. Dziś łączy gastronomię, muzykę, tańce ludowe, rękodzieło i twórczość lokalnych rzemieślników, pomagając zachować tradycje wioski i przybliżać gościom dziedzictwo kulturowe Cypru Północnego.

Szczególne miejsce w programie zajmuje pamięć o cypryjsko-tureckim poecie Osmanie Türkayu, który urodził się w Ozanköy. Drugiego dnia festiwalu odbywają się odczyty jego utworów oraz wydarzenia poświęcone jego życiu i twórczości.

Czym są pekmez i Şıra

Pekmez — to gęsty naturalny syrop otrzymywany poprzez długotrwałe odparowywanie soku z owoców drzewa karobowego (karobu). Na Cyprze Północnym tradycyjnie podaje się go na śniadanie razem z tahini, a także wykorzystuje w wypiekach, deserach i różnych daniach narodowych.

Podczas otwarcia festiwalu goście są częstowani bezpłatnym napojem Şıra. To świeży sok z drzewa karobowego, otrzymywany przed rozpoczęciem przygotowywania pekmezu. To właśnie z niego po długotrwałym odparowywaniu powstaje słynny syrop.

Czego spróbować na festiwalu

Festiwal to okazja, aby poznać tradycyjną kuchnię Cypru Północnego.

Na jarmarku można spróbować:

• pekmezu z drzewa karobowego;
• napoju Şıra;
• tahini z pekmezem;
• tradycyjnych cypryjskich słodyczy;
• domowych wypieków;
• lokalnych serów;
• konfitur i dżemów;
• oliwy z oliwek;
• wyrobów lokalnych producentów.

Oprócz stoisk gastronomicznych działają również stoiska rzemieślnicze, na których prezentowane są rękodzieło, pamiątki i produkty lokalnych twórców.

Program festiwalu

28 sierpnia (piątek)

• 18:00 — otwarcie jarmarku;
• 19:00 — oficjalne otwarcie festiwalu;
• tradycyjny poczęstunek napojem Şıra;
• występ zespołu folklorystycznego gminy Kyrenia;
• występ Ozanköy Kültür Sanat Derneği;
• koncert Grup Otantik;
• 21:00 — koncert Leman Sam.

29 sierpnia (sobota)

• 18:00 — otwarcie jarmarku;
• program poetycki poświęcony Osmanowi Türkayowi;
• prezentacja „Życie i twórczość Osmana Türkaya”;
• warsztaty przygotowywania tradycyjnej potrawy Uyululuk;
• pokaz przygotowywania pekmezu;
• występy zespołów tanecznych z Cypru Północnego, Polski i Azerbejdżanu;
• tradycyjne bingo klubu sportowego Ozanköy;
• koncert Ebru & Amor Latino;
• koncert Sinan Güzen.

30 sierpnia (niedziela)

• 18:00 — otwarcie jarmarku;
• koncert Yağmur Özerem Trio;
• koncert finałowy Hikmet Kurtarıcıoğulları Band;
• oficjalne zakończenie XVIII Festiwalu Pekmezu.

Jak dojechać

Festiwal odbywa się przy ulicy Dr. Fazıl Küçük Caddesi w Ozanköy.

Dla wygody odwiedzających gmina organizuje bezpłatne busy wahadłowe do miejsca festiwalu. Odjazdy odbywają się z parkingu Baldöken Otopark, a także z dodatkowych parkingów przesiadkowych przy The English School of Kyrenia (ESK), Kyrenia American University (GAU) i Şehit Hasan Cafer İlkokulu. Dla mieszkańców i gości przebywających w centrum Kyrenii przewidziano przystanek w pobliżu zamku w Kyrenii (Girne Kalesi).

Z parkingu Baldöken:

• 18:00
• 20:00
• 22:00

W drodze powrotnej:

• 19:00
• 21:00
• 23:00

Najczęściej zadawane pytania

Czy wstęp na festiwal jest bezpłatny?

Tak, wstęp na festiwal jest bezpłatny.

Czym jest pekmez?

To gęsty syrop z drzewa karobowego, uznawany za jeden z tradycyjnych produktów Cypru Północnego.

Czym jest Şıra?

Şıra — to świeży sok z drzewa karobowego, otrzymywany przed przygotowaniem pekmezu.

Czy można przyjechać z dziećmi?

Tak. Oprócz koncertów na festiwalu działają stoiska rzemieślnicze, jarmark gastronomiczny i różne wydarzenia kulturalne odpowiednie dla rodzin.

Gdzie można zostawić samochód?

Podczas festiwalu zaleca się korzystanie ze specjalnie zorganizowanych parkingów i bezpłatnych busów wahadłowych do miejsca wydarzenia.