XVIII Фестиваль пекмезу в Озанкьої 2026: програма, історія та що скуштувати

З 28 по 30 серпня 2026 року в Озанкьої відбудеться XVIII Фестиваль пекмезу — одне з найвідоміших гастрономічних свят Північного Кіпру. На гостей чекають концерти, народні танці, майстер-класи, дегустації традиційних продуктів із ріжкового дерева, ремісничий ярмарок і безкоштовні шатли з Гірне.

• Історія фестивалю
• Що таке пекмез і Şıra
• Що скуштувати на фестивалі
• Програма фестивалю
• Як дістатися
• Часті запитання

Фестиваль проходить у центрі села Озанкьой і щороку збирає тисячі жителів і туристів. Окрім концертної програми, захід знайомить гостей із традиціями приготування пекмезу, місцевою кухнею та культурою регіону.

Історія фестивалю

Фестиваль присвячений одній із найдавніших гастрономічних традицій Північного Кіпру — приготуванню пекмезу з плодів ріжкового дерева. Протягом багатьох поколінь жителі Озанкьоя вирощували ріжкові дерева та виробляли цей густий сироп, який використовували як натуральний підсолоджувач і основу для багатьох страв.

Згодом фестиваль перетворився на один із найбільших культурних заходів регіону Гірне. Сьогодні він об’єднує гастрономію, музику, народні танці, ремесла й творчість місцевих майстрів, допомагаючи зберігати традиції села та знайомити гостей із культурною спадщиною Північного Кіпру.

Особливе місце в програмі посідає пам’ять про кіпрсько-турецького поета Османа Тюркая, який народився в Озанкьої. На другий день фестивалю відбуваються читання його творів і заходи, присвячені його життю та творчості.

Що таке пекмез і Şıra

Пекмез — густий натуральний сироп, який отримують шляхом тривалого випарювання соку плодів ріжкового дерева (харупа). На Північному Кіпрі його традиційно подають на сніданок разом із тахіні, використовують у випічці, десертах і різних національних стравах.

Під час відкриття фестивалю гостей безкоштовно пригощають напоєм Şıra. Це свіжий сік ріжкового дерева, який отримують до початку приготування пекмезу. Саме з нього після тривалого випарювання утворюється знаменитий сироп.

Що скуштувати на фестивалі

Фестиваль — це можливість познайомитися з традиційною кухнею Північного Кіпру.

На ярмарку можна скуштувати:

• пекмез із ріжкового дерева;
• напій Şıra;
• тахіні з пекмезом;
• традиційні кіпрські солодощі;
• домашню випічку;
• місцеві сири;
• варення та джеми;
• оливкову олію;
• вироби місцевих виробників.

Окрім гастрономічних стендів, працюють ремісничі ряди, де представлені вироби ручної роботи, сувеніри та продукція місцевих майстрів.

Програма фестивалю

28 серпня (п’ятниця)

• 18:00 — відкриття ярмарку;
• 19:00 — офіційне відкриття фестивалю;
• традиційне частування напоєм Şıra;
• виступ фольклорного ансамблю муніципалітету Гірне;
• виступ Ozanköy Kültür Sanat Derneği;
• концерт Grup Otantik;
• 21:00 — концерт Leman Sam.

29 серпня (субота)

• 18:00 — відкриття ярмарку;
• поетична програма, присвячена Осману Тюркаю;
• презентація «Життя і творчість Османа Тюркая»;
• майстер-клас із приготування традиційної страви Uyululuk;
• демонстрація приготування пекмезу;
• виступи танцювальних колективів Північного Кіпру, Польщі та Азербайджану;
• традиційне бінго спортивного клубу Озанкьоя;
• концерт Ebru & Amor Latino;
• концерт Sinan Güzen.

30 серпня (неділя)

• 18:00 — відкриття ярмарку;
• концерт Yağmur Özerem Trio;
• заключний концерт Hikmet Kurtarıcıoğulları Band;
• офіційне закриття XVIII Фестивалю пекмезу.

Як дістатися

Фестиваль проходить на вулиці Dr. Fazıl Küçük Caddesi в Озанкьої.

Для зручності відвідувачів муніципалітет організовує безкоштовні шатли до фестивального майданчика. Посадка здійснюється з парковки Baldöken Otopark, а також із додаткових перехоплювальних парковок біля The English School of Kyrenia (ESK), Kyrenia American University (GAU) і Şehit Hasan Cafer İlkokulu. Для жителів і гостей, які перебувають у центрі Гірне, передбачена зупинка поруч із замком Гірне (Girne Kalesi).

Від парковки Baldöken:

• 18:00
• 20:00
• 22:00

У зворотному напрямку:

• 19:00
• 21:00
• 23:00

Часті запитання

Вхід на фестиваль безкоштовний?

Так, відвідування фестивалю безкоштовне.

Що таке пекмез?

Це густий сироп із ріжкового дерева, який вважається одним із традиційних продуктів Північного Кіпру.

Що таке Şıra?

Şıra — свіжий сік ріжкового дерева, який отримують до приготування пекмезу.

Чи можна приїхати з дітьми?

Так. Окрім концертів, на фестивалі працюють ремісничі ряди, гастрономічний ярмарок і різноманітні культурні заходи, які підходять для сімейного відвідування.

Де залишити автомобіль?

Під час фестивалю рекомендується користуватися спеціально організованими парковками та безкоштовними шатлами до місця проведення заходу.