GAĻAS PĀRDOŠANAS APJOMS ZIEMEĻKIPRĀ PIECU GADU LAIKĀ IR KRITIS PAR 70 %, PIRCĒJI PĀRGĀJUŠI UZ KAULIEM

Gaļas pārdošanas apjoms Ziemeļkiprā pēdējo piecu gadu laikā ir krities aptuveni par 70 %: pircēji karbonādes pērk pa gabalam, bet daļa apmeklētāju miesniekiem lūdz kaulus. Par to laikraksta YENİDÜZEN aptaujā pastāstīja gaļas veikalu īpašnieki.

Miesnieks Azmi Erkasaps stāsta, ka vasarā pieprasījums krītas vēl vairāk: «Agrāk katru nedēļas nogali visi kurināja mangalu, tagad mangalu neiekur». Viņaprāt, pircēji dodas pēc gaļas uz Kipras Republiku, kur dzīvie mājlopi maksā divreiz lētāk, bet dzīvmasas kilograma cenas starpība sasniedz 200 liras.

Viņa kolēģis Ali Onbaši min šādu dinamiku: pirms pieciem gadiem pārdošanas apjoms viņa veikalā bija sarucis par 40 %, tagad kritums sasniedzis 70 % un tuvojas 100 %. Dzīvmasas kilograma cena šajā laikā pieaugusi no 300 līdz 500 lirām, bet gaļas pašizmaksa miesniekam ir aptuveni 1 150 liru, ja pārdošanas cena ir ap 1 200 lirām.

Onbaši norāda arī uz citiem izdevumiem: kaušana jāveic privātā kautuvē, un tā maksā 650 liras par mazajiem atgremotājiem un 5 000 liru par lielajiem mājlopiem, turklāt miesnieki nesaņem valsts atbalstu un maksā nodokļus, kā arī 2 % ieturējumu no apgrozījuma. Cenu starpību ar Kipras Republiku viņš skaidro ar to, ka tur kombinēto barību pārdod tonnām, tāpēc lopkopju pašizmaksa ir zemāka.

Ahmets Kamkams, kurš par miesnieku strādā 40 gadus, pieprasījuma izmaiņas raksturo citādi: klienti lūdz karbonādes nogriezt pa gabalam — «piecus gabalus, desmit gabalus», bet grils četru cilvēku ģimenei izmaksā aptuveni 10 000 liru. Pēc viņa teiktā, pēdējā gada laikā pieprasījums pēc kauliem ir pieaudzis: agrāk viņš tos izmeta, bet tagad izdala bez maksas, savukārt daļa lielveikalu kaulus pārdod pēc svara.

Miesnieki cenu kāpumu saista ar degvielas, elektrības un ūdens sadārdzināšanos. Kamkams stāsta, ka tonna ūdens maksā 70 liras, bet mēneša elektrības rēķins sasniedzis 130 000 liru, no kurām 50 000 liru attiecināmas uz viņa piena lopkopības fermu. Visi trīs uzskata, ka gaļas cenu būtu kopīgi jāsamazina lopkopjiem, pārdevējiem un valstij.