В итальянском монастыре нашли рецепт Coca-Cola, которому больше двухсот лет

История происхождения Coca-Cola получила неожиданное продолжение. В монастыре Сан-Марко во Флоренции обнаружили архивный документ с рецептом напитка, который по составу оказался удивительно похож на предшественника знаменитой американской газировки. Находка уже вызвала оживлённые обсуждения: неужели один из самых известных напитков в мире мог иметь итальянские корни?

Во время разбора многовекового архива настоятель монастыря отец Мануэль Руссо обнаружил старинный рекламный листок XIX века. В нём описывался рецепт так называемого elixir vinoso ricostituente — «восстанавливающего винного эликсира». В его состав входили листья коки, орехи колы и вино. Напиток рекламировали как средство от усталости, упадка сил и возрастных недомоганий.

Именно сочетание листьев коки и орехов колы привлекло внимание историков. В 1885 году американский фармацевт Джон Пембертон создал алкогольный тоник Pemberton's French Wine Coca, который также содержал экстракт листьев коки, орехи колы и вино. Уже через год, после введения «сухого закона» в штате Джорджия, он убрал алкоголь из рецепта, заменив его сладким сиропом и газированной водой. Так появилась Coca-Cola.

Несмотря на поразительное сходство рецептов, никаких доказательств того, что Пембертон был знаком именно с флорентийским эликсиром, не существует. Более того, сам отец Руссо призывает не делать поспешных выводов. По его словам, в XIX веке напитки на основе коки были достаточно распространены в Европе, а монастырская аптека лишь выпускала одну из подобных версий.

Помимо рецепта, исследователи нашли пустые бутылки от эликсира и документы, свидетельствующие, что он был одним из самых популярных товаров монастырской аптеки. Среди других необычных находок — старинные этикетки от медицинского кислорода, коньяка, очищенного нефтяного спирта и даже высушенный нильский крокодил, который уже несколько столетий висит под потолком аптеки как символ редких экзотических ингредиентов.

Открытие не переписывает историю Coca-Cola, однако показывает, что знаменитый напиток появился не на пустом месте. Его предшественниками были многочисленные аптечные тоники и эликсиры, популярные в Европе задолго до появления легендарной американской газировки.