В італійському монастирі знайшли рецепт Coca-Cola, якому понад двісті років

Історія походження Coca-Cola отримала несподіване продовження. У монастирі Сан-Марко у Флоренції виявили архівний документ із рецептом напою, який за складом виявився напрочуд схожим на попередника знаменитої американської газованої води. Знахідка вже викликала жваві обговорення: невже один із найвідоміших напоїв у світі міг мати італійське коріння?

Під час розбору багатовікового архіву настоятель монастиря отець Мануель Руссо виявив старовинний рекламний листок XIX століття. У ньому описувався рецепт так званого elixir vinoso ricostituente — «відновлювального винного еліксиру». До його складу входили листя коки, горіхи коли та вино. Напій рекламували як засіб від втоми, занепаду сил і вікових нездужань.

Саме поєднання листя коки та горіхів коли привернуло увагу істориків. У 1885 році американський фармацевт Джон Пембертон створив алкогольний тонік Pemberton's French Wine Coca, який також містив екстракт листя коки, горіхи коли та вино. Уже через рік, після запровадження «сухого закону» у штаті Джорджія, він прибрав алкоголь із рецепта, замінивши його солодким сиропом і газованою водою. Так з'явилася Coca-Cola.

Попри разючу схожість рецептів, жодних доказів того, що Пембертон був знайомий саме з флорентійським еліксиром, не існує. Ба більше, сам отець Руссо закликає не робити поспішних висновків. За його словами, у XIX столітті напої на основі коки були досить поширені в Європі, а монастирська аптека лише випускала одну з подібних версій.

Окрім рецепта, дослідники знайшли порожні пляшки від еліксиру та документи, які свідчать, що він був одним із найпопулярніших товарів монастирської аптеки. Серед інших незвичайних знахідок — старовинні етикетки від медичного кисню, коньяку, очищеного нафтового спирту і навіть висушений нільський крокодил, який уже кілька століть висить під стелею аптеки як символ рідкісних екзотичних інгредієнтів.

Відкриття не переписує історію Coca-Cola, однак показує, що знаменитий напій з'явився не на порожньому місці. Його попередниками були численні аптечні тоніки та еліксири, популярні в Європі задовго до появи легендарної американської газованої води.